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Ail Noir CAMPELO

L’ail noir est un ail classique (Allium sativum) confit à l’eau de mer à une température constante de 60°C, ou cuit à basse température, entre 60 à 80°C, dans un milieu à un taux d’humidité entre 70 à 90 %, pendant au moins 2 semaines et jusqu’à 60 jours.

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Composition

100% AIL NOIR

Un peu d’histoire

Authentique, espagnole, naturelle et de première qualité, elle est commercialisée dans un contenant original qui l’empêche de se déshydrater. Fabriqué avec de l’ail violet de Las Pedroñeras, il a une délicate saveur douce de réglisse et de gomme, un arôme très doux qui ne provoque pas de mauvaise haleine et une texture douce semblable à celle des raisins secs ou des figues.

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