Vin rouge Cuatro Pasos (2021)
Cuatro Pasos, 100 % Mencía élaboré à partir de raisins sélectionnés dans des vignobles situés à flanc de colline dans les meilleures zones de El Bierzo.
75cl
15,10 €
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Composition
raisin “El Bierzo”, sulfites
Un peu d’histoire
Cuatro Pasos, 100 % Mencía élaboré à partir de raisins sélectionnés dans des vignobles situés à flanc de colline dans les meilleures zones de El Bierzo. Après la vinification, le vin a été élevé pendant une courte période en fûts de chêne français et américain. Quatre empreintes de pattes d’ours trouvées dans les vignobles de Martín Códax à El Bierzo ont donné naissance au vin Cuatro Pasos. Ainsi, Martín Códax s’engage envers cet animal en danger d’extinction.
Robe : couleur rouge-cerise et des reflets violets.
Nez : arômes de fruits rouges comme la cerise, la griotte, la prune et des notes florales de violette. Il présente un fond épicé de vanille avec des notes torréfiées et minérales.
Bouche : frais, enveloppant et bien structuré en bouche. En rétro-olfaction, les notes fruitées ressortent. Rond et équilibré.
idéal pour: viande rôtie, petit gibier, carpaccio, viande séchée, pâtes, pâtés, fromage de brebis.
