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Fromage CABRALES

Le Cabrales est un fromage bleu à pâte persillé. Élaboré à partir de trois fromages, il dégage un goût intense, voire piquant.

Poids : 100 g

Prix au kg : 33 €/kg

3,30 

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Composition

  • Lait cru de vache (99 %), chèvre (0,5 %) et brebis (0,5 %), présure et sel
  • Allergènes : lactose
  • À conserver au frais et au sec
  • Provenance : Espagne

Un peu d’histoire

Le CABRALES est élaboré dans le nord des Asturies. Le lait utilisé pour sa préparation est issu exclusivement de troupeaux de vaches, brebis et chèvres inscrits à l’Appellation d’Origine Protégée. Le bétail dont le lait est obtenu est nourri sur les pâturages de montagne.

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