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Mahón Menorca AOP

Le Mahon Menorca AOP est un fromage semi affiné (2 à 5 mois). Il est fabriqué dans les îles Baléares avec du lait de vache cru. Fromage puissant mais agréable.

Vendu par portions de : 100 g

Prix au kg : 26 €

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Composition

  • Lait de vache, ferments lactiques, stabilisant chlorure de calcium, présure, sel et lysozyme.
  • Croûte badigeonnée d’huile d’olive et de paprika.
  • Allergène : lactose.
  • À conserver au frais et au sec.
  • Provenance : Espagne.
  • Certification : AOP (appellation d’origine contrôlée).

Un peu d’histoire

Le Mahon-Menorca AOP est une tomme méditerranéenne fabriquée sur l’île de Minorque dans les Baléares. Le Mahon artisanal au lait cru est tendre lorsqu’il est jeune. Puis devient ferme en vieillissant (après un an). Excellent à déguster en morceau ou râpé en accompagnement.

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