Vinaigre de vin Fino Seco AOP TORO ALBALA
Elaboré à partir d’un vin dit Fino Seco généreux, ce cousin du vinaigre de Xérès offre une palette aromatique intense, entre des notes d’épices et d’autres plus empyreumatiques de fumée et de toasté.
Elevé pendant 5 ans en fûts de chênes castillans dans la région du Montilla-Moriles, il jouit d’une Appellation d’Origine Protégée, gage d’une grande qualité.
Nous vous conseillons de l’utiliser en cuisine pour relever une salade verte, arroser un plat de lentilles ou des légumes marinés, ou tout simplement pour réaliser une succulente vinaigrette.
250ML
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Composition
Vinaigre de vin et conservateur E-224. Contient des sulfites. Acidité : 8%.
Un peu d’histoire
Le vinaigre Toro Albalà
Installé dans la région du Montilla-Moriles, Tora Albala produit originellement des vins fins de haute qualité. La campagne cordouane réputée pour son savoir-faire depuis la fin des années 1800 ainsi que pour son climat généreux qui offre une qualité de vignes exceptionnelles.
La production de ces vins dits “Fino”, soumis à une Appellation d’Origine Controlée, a insufflé l’idée au domaine de créer des vinaigres avec une belle personnalités ainsi qu’une remarquable complexité aromatiques, capables de traverser les années.
Les vinaigres Toro Albala sont vieillis en fûts de chênes castillans pendant de longues périodes de temps (ici plusieurs années) avant d’être embouteillés et proposés à la dégustation.
